Occhi di Bue al Cioccolato

Provateli e non vi pentirete!!!!

Ingredienti:
300 gr Farina
125 gr Zucchero
1 uovo
150 gr burro
crema spalmabile Novi


Preparazione:
Preparare la pasta frolla amalgamando burro, uovo e zucchero dopodichè aggiungere farina e  lasciare riposare se necessario riporre in frigorifero se si dovesse scaldare troppo.
Con l' aiuto di un mattarello stendere la pasta con uno spessore di 3-4 millimetri poi ritagliare dei cerchi di circa 10 cm di diametro, e uno si e uno no tagliare con un anello al centro, spalmare la crema spalmabile novi e su un cerchio e sovrapporre un cerchio bucato al centro. Poi infornare per circa 20 min a 180 °C.

RISOTTO ALLO ZAFFERANO

Fantasia, fantasia....e bontà!!!

Ingredienti per 3 pers:

240 gr Riso VialoneNano

1 busta Zafferano dei 3 cuochi

2 Scalogno

Parmigiano Reggiano

q.bOlio oliva

q.b Brodo

q.b Burro

Preparazione:

Per prima cosa preparare il brodo e scaldarlo a parte. Far soffriggere lo scalogno appena dorato, rovesciare il riso per farlo tostare subito dopo ricoprire appena con il brodo, aggiungere un pò di sale e far bollire a fiamma bassa e girare girare, l' importante del risotto è che faccia l'onda quindi non abbondate mai con l'acqua aggiungetela piano piano man mano che si asciuga. A pochi minuti dalla cottura aggiungere la polvere di zafferano e mescolare energicamente per dare un colore uniforme. Spegnere il fuoco aggiungere una noce di burro e il parmigiano reggiano, lasciare mantecare qualche minuto. Dopodichè porre il tutto all' interno dei coppa pasta lasciare nel coppapasta per 1 minuto finchè non prende la forma...togliere e servire, guarnire con qualche erba aromatica.

Crostatina Mulino Bianco Naturale Senza conservanti

Deliziose e senza conservanti!! Una volta preparate e cotte si mantengono 10 giorni. Con la dose sotto ne vengono circa 6-8. Aspetto commenti!!

Ingredienti:
300 gr Farina
125 gr Zucchero
1 uovo
1 busta pane angeli
150 gr burro
Marmellata o Nutella


Preparazione:
Preparare la pasta frolla amalgamando burro, uovo e zucchero dopodichè aggiungere farina e la bustina di pane angeli, lasciare riposare se necessario riporre in frigorifero se si dovesse scaldare troppo.
Con l' aiuto di un mattarello stendere la pasta con uno spessore di 3-4 millimetri poi ritagliare dei cerchi di circa 10 cm di diametro, riporre la pasta negli stampi o nelle ciotole di porcellana da macedonia e iniziare a comporre la piccola crostatina. Fare la base aggiungere nutella o marmellata a piacimento. arrotolare la pasta per formare il reticolato tipico delle crostatine e infornare per circa 30 min a 180 °C......

Biscottini ricoperti di cioccolato e granelle

Questi biscottini di pasta frolla ricoperti di buonissimo cioccolato sono tra i miei preferiti...quando li preparo durano pochissimo!!!!

Ingredienti:
300 gr Farina
125 gr Zucchero
1 uovo
1 busta pane angeli
75 gr burro
75 gr yogurt
Cioccolato fondente
Latte scremato
Granelle zuccherate

Preparazione:
Preparare la pasta frolla amalgamando burro, uovo, yogurt, e zucchero dopodichè aggiungere farina e la bustina di pane angeli, lasciare riposare se necessario riporre in frigorifero se si dovesse scaldare troppo.
Con l' aiuto di un mattarello stendere la pasta con uno spessore di 3-4 millimetri poi con dei stampini a vostro piacimento ritagliare i biscottini e riporli in una teglia e infornare a 180° C fino a doratura 20-30 minuti circa. Lasciare raffreddare i biscottini. Mettere del cioccolato a bagno maria se non è abbastanza liquido aggiungere del latte scemato per non appesantire. Una volta che il cioccolato diventa liquido con l' aiuto di un pennellino spennelliamo i biscottini e prima che il cioccolato si raffreddi spolveriamo sopra la granella in modo che attacchi!! Adesso non vi resta che mangiare!!! Buon Appetito!!!

FIORI FRITTI IN PASTELLA

Adoro i fiori fritti con la pastella provateli provateli!!!! Provare per credere!! :D ...
BON APPETIT!!!

Ingredienti:
Rosso d' uovo q,b,
Acqua gassata q.b.
Farina q.b.
Sale
Fiori

Preparazione:
Pulire e lavare i fiori, fare la pastella con  acqua gassata fredda, farina e il rosso dell' uovo non vi ho messo le quantità esatte perchè variano a seconda della quantità di fiori considerate che deve risultare abbastanza liquida, infine aggiungere un pizzico di sale. Immergere i fiori e immergere nell olio bollente finchè non sono dorati poi togliere dall' olio con una pinza e disporre su carta assorbente. Servire ben caldi,

CAKE DESIGN "FRAGOLA & LIMONE" = Giulia

Ragazze oggi mi sono sbizzarrita con una tortina romantica oltre che avere uno splendido involucro ho sperimentato una base leggera al gusto limone e fragola: GIULIA l' ho chiamata così :D :D :D ... la posto sotto!!!
A giorni metterò anche la ricetta per fare la pasta di zucchero ;) !!

Difficoltà: MEDIA

Tempo: 1 ora e 30 min.

Ingredienti:

Pasta di zucchero bianca

Colorante alimentare blu e rosso

Colla di pesce

Stampo a espulsione farfalla per decorare

Stampo per torta a cuore

Spatola per dolci in silicone

Mattarello

Ingredienti per la base:

100 ml di olio di semi 

180 gr Farina "00" 

3 Uova

250 gr di yogurt alla FRAGOLA con pezzi di frutta

Zucchero

Scorza di limone

Fecola di patate 80 gr

Cremore tartaro 5 gr e Bicarbonato 5 gr ( in alternativa una bustina pane angeli)

Procedimento:

Montare le uova con frullatore, aggiungere lo zucchero, la scorza e lo yogurt alla fragola ( o altro gusto a vostro piacimento), poi aggiungere l' olio e mescolare bene, infine la farina e la fecola...tocco finale bicarbonato e cremore tartaro ( in alternativa una bustina pane angeli), amalgamare bene il tutto e disporre sullo stampo se non è in silicone imburrate prima la teglia per evitare che si attacchi. Disporre in forno a 180°C per 45 min.

Come colorare e modellare la pasta di zucchero:

Prendere 2 palle di pasta di zucchero bianca: in una versate solo qualche goccia di colorante rosso perchè volgiamo ottenere il color rosa che richiama il sapore di fragola, nell' altra un pò di gocce di azzurro, una palla piccola per farla colore nero.

Impastate con pazienza ed energia finchè il colore non sarà uniforme....

La palla rosa andrà stesa con il mattarello e fatela abbastanza sottile attenzione però che non si rompa.

La pasta blu stendetela con il mattarello e ricavatene le farfalline e i fiorellini, questi ultimi con la spatola per dolci incideteli per disegnare dei petali e al centro posizioneremo la pallina nera al centro.

Disporre la pasta di zucchero sulla torta per rivestirla, a parte prepariamo la colla di pesce che ci servirla per incollare le decorazioni sulla torta e SBIZZARRITEVI ... BUON DIVERTIMENTO!!

POMODORI RIPIENI

Uno dei miei piatti preferiti semplice e gustoso!!!! 

Facile preparazione T

Tempo 1 ora.

Ingredienti:
Pomodori
Riso
Prezzemolo
Prosciutto crudo
Parmigiano
Olio
Sale
Pepe
Aglio
Basilico
Prezzemolo
Patate

Preparazione:
Prezzemolo, basilico, aglio, prosciutto e passate nel frullatore. Scavare i pomodori dentro e lasciare il cappello come da foto. In dentro che rimane si passa con il frullatore e si aggiunge il mix preparato precedentemente nel frullatore aggiungere il parmigiano, sale , olio e pepe. Poi aggiungere il riso a crudo ( un pugnetto di riso a pomodoro) nel impasto e riempire i pomodori e mettere il cappello. Disporre in una teglia e giungere le patate tagliate a spicchi finì e lunghi che devono essere un po immerse con un po di sughetto di pomodoro che puo essere allungato con acqua e infornate a 180 gradi per 1 ora. Nei primi 20 min tenere coperto in forno per non far bruciare.